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マ
マリDate
2026/05/08
岩波書店「世界」2026年6月号にて、連載「非人間とのレッスン―絡まり合いのオート/エスノグラフィ」第6回「菌の存在を創設する」を掲載しました。前回取り上げたデプレの「創設」(instaurer)概念を、目に見えない微生物という生きた他者へと延伸し、「発酵文化芸術祭 金沢」での経験を軸に考察しています。能登の震災と再建を志す醸造家たちとの出会い、フグ卵巣の糠漬けや静置発酵の酢造りといった菌と人の対話の現場、そして味噌と対話するインスタレーション「糀蔵バース」や糀職人に託した「味噌ボットPro」の実践を通して、応答を重ねるたびに相手の存在様式を立ち上げ直していく営みとして、菌の存在を現実のなかに創設しなおすプロセスを探求しています。


